To ρόδι της ζωής

To ρόδι της ζωής

Ο χυμός που αλλάζει τις διατροφικές μας αντιλήψεις.
27 Απριλίου 2012
Μια καινούργια εξέλιξη έρχεται να αλλάξει τις διατροφικές μας αντιλήψεις: οι χυμοί από φρούτα που περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα ίδια τα φρούτα. Έρευνα που έγινε πρόσφατα για τον Χυμό Ρoδιoύ «Οικογένεια Χριστοδούλου» στο Γεωπονικό Παν/μιο Αθηνών σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, έδειξε ότι ο συγκεκριμένος χυμός περιέχει υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών καθώς επίσης και ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση σε σχέση με την κατανάλωση ισόποσου φρέσκου ροδιού. Η δραστικότητα του χυμού οφείλεται στην καινοτόμο διαδικασία χυμοποίησης που εφαρμόζεται, αφού επιτρέπει τον εμπλουτισμό του χυμού με ποσότητες βιοδραστικών ουσιών από τη φλούδα του ροδιού.

Οι Πανεπιστημιακές έρευνες για την αξιολόγηση των ευεργετικών στην υγεία επιδράσεων και της βιοδραστικότητας των χυμών ροδιού «Οικογένεια Χριστοδούλου» θα συνεχιστούν και θα εμπλουτιστούν και με διατροφικές μελέτες που θα διενεργηθούν σε στοχευμένες ομάδες ανθρώπων (αθλητές, ασθενείς με συγκεκριμένες παθήσεις). Τα ολοκληρωμένα ευρήματα των μελετών θα δημοσιευτούν σε έγκυρα διεθνή επιστημονικά περιοδικά και θα παρουσιαστούν σε διεθνή και εθνικά συνέδρια.

Τα οφέλη
Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ένα μόνο ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχουμε καθημερινά ανάγκη. Είναι πλούσιο σε τρεις αντιοξειδωτικές ουσίες (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η αντιοξειδωτική ικανότητά του έχει υπολογιστεί ότι είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού. Έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές ιδιότητες. Εμποδίζει την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης (LDL), που αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα, μειώνει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστερίνης σε διαβητικούς ασθενείς με υπερλιπιδαιμία. Προστατεύει από εγκεφαλικές βλάβες, ρίχνει την πίεση του αίματος. Τέλος, καθαρίζει και προστατεύει το δέρμα, χρησιμοποιείται στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων και του ιού του έρπητα και μειώνει τις ρυτίδες και τα έλκη.