Power Foods: η συνταγή για ταμπουλέ με κινόα

Power Foods: η συνταγή για ταμπουλέ με κινόα

Ανακαλύτε τους υπερήρωες της διατροφής μας και 160 συνταγές για υγεία, μαγειρική και ομορφιά στο περιοδικό Vita που κυκλοφορεί!
27 Οκτωβρίου 2015


Τι δουλειά έχει ένα φύκι στο κουτί µε τα φάρµακα; Μπορεί ένα φυτό να περιέχει πάνω από 190 θεραπευτικές ουσίες; Γιατί αρχίσαµε ξαφνικά να µιλάµε όλοι για τα kale chips και πώς γέµισαν τα ράφια των σουπερµάρκετ µε κινόα;

Άγνωστες τροφές µε περίεργα ονόµατα µπαίνουν τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότερο στο καθηµερινό µας λεξιλόγιο. Από το açai berry και τη σπιρουλίνα, µέχρι και τους σπόρους chia, οι λεγόµενες «υπερτροφές» αρχίζουν να µονοπωλούν τις συζητήσεις όσων ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους.

Μπορεί τα power foods να είναι ακόμα ένα διατροφικό trend, μακριά όμως από τις υπερβολές περί «µαγικών» τροφών, οι επιστήµονες ξεχωρίζουν ορισµένα τρόφιµα τα οποία περιέχουν ανεκτίµητα συστατικά, τροφές που όλοι έχουµε στα ντουλάπια της κουζίνας και στο ψυγείο µας.

Το Vita εκµεταλλεύεται τις πιο πρόσφατες έρευνες που εστιάζουν στη βελτίωση
της διατροφής και της υγείας µας και mας παραθέτει 53 υπερτροφές που αποτελούν ισχυρό όπλο προστασίας έναντι πολλών προβληµάτων υγείας και συµβάλλουν
στη διατήρηση της καλής φυσικής µας κατάστασης.

Στο βιβλίο θα βρείτε:
-Τις γνωστές και άγνωστες υπερτροφές, τις οποίες επιλέξαµε µε τη βοήθεια των ειδικών.
-Τα ανεκτίµητα συστατικά τους και τον ρόλο τους στην πρόληψη, αλλά και στην καλύτερη αντιµετώπιση διάφορων ασθενειών.
-Διάφορα µυστικά για όλες τις τροφές
που παρουσιάζουµε, καθώς και υπέροχες συνταγές µαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ώστε να τις εντάξετε στην καθηµερινή σας διατροφή. 
-Πρακτικές συνταγές οµορφιάς, για να φτιάξετε τα δικά σας ωφέλιµα καλλυντικά.  
Επενδύστε, λοιπόν, από σήµερα στη µελλοντική σας υγεία και ευεξία!

Να μία από τις συνταγές που βρήκαμε στο βιβλίο:

Ταµπουλέ µε κινόα

Υλικά
1 φλιτζάνι κινόα
2 φλιτζάνια ντοµάτες, ψιλοκοµµένες
3/4 του φλιτζανιού κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο
1 φλιτζάνι µαϊντανό, ψιλοκοµµένο
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιηµένες
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυµό λεµονιού
Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
1. Βράζουµε σε νερό την κινόα και την αφήνουµε σε µπολ σε θερµοκρασία δωµατίου.
2. Ρίχνουµε
όσο είναι ζεστή όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουµε καλά.

Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο βιβλίο POWER FOODS: 50+δυναμίτες της υγείας μας που θα πάρετε δώρο με το Vita που κυκλοφορεί!