Μπορεί να έχουμε στο μυαλό μας τα περισσότερα νησιά πρωτίστως ως καλοκαιρινούς προορισμούς, ωστόσο τουλάχιστον στην περίπτωση της Κρήτης, χάρη στο ήπιο κλίμα, τις υποδομές και τη διαχρονική ζωντάνια της, η ομορφιά και η μαγεία δεν γνωρίζουν εποχή. Ακόμα και τα Χριστούγεννα μάς περιμένει για να μας αποκαλύψει τα μυστικά της, ιδιαίτερα αν επιλέξουμε για τη διαμονή μας το Amirandes, που ενσωματώνει στην ανεπιτήδευτη πολυτέλειά του αυθεντικές εμπειρίες του τόπου.
Το location
Το θρυλικό resort της Grecotel βρίσκεται στη βόρεια ακτή, σε απόσταση μόλις δέκα λεπτών από το Διεθνές Αεροδρόμιο Ηρακλείου και λίγα χιλιόμετρα από το Ανάκτορο της Κνωσού, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Εμπνευσμένο από τα μινωικά ανάκτορα και τα βενετσιάνικα αρχοντικά, απλώνεται ανάμεσα σε καταγάλανες λιμνοθάλασσες, κήπους με φοινικόδεντρα, αρμπαρόριζα και μέντα που φτάνουν ώς την ακτή γεμίζοντας τον αέρα με μεσογειακά αρώματα, και αμμουδιές που αγναντεύουν το Κρητικό Πέλαγος.
Εμπνευσμένο από τα μινωικά ανάκτορα και τα βενετσιάνικα αρχοντικά, απλώνεται ανάμεσα σε καταγάλανες λιμνοθάλασσες, κήπους με φοινικόδεντρα, αρμπαρόριζα και μέντα που φτάνουν ώς την ακτή γεμίζοντας τον αέρα με μεσογειακά αρώματα, και αμμουδιές που αγναντεύουν το Κρητικό Πέλαγος.
Η φύση και οι ιστορία πρωταγωνιστούν, προσκαλώντας μας σε διαφορετικές εμπειρίες ανά εποχή: για παράδειγμα, το καλοκαίρι σε κολύμπι στις έξι πισίνες (ανάμεσά τους μια εντυπωσιακή θαλασσινή λιμνοθάλασσα ολυμπιακών διαστάσεων, ήσυχες ζώνες αποκλειστικά για ενήλικες και ειδικές παιδικές πισίνες), σε εξορμήσεις με ιστιοπλοϊκό ή υποβρύχιες περιπέτειες, το φθινόπωρο σε βόλτες σε ελαιώνες, τον χειμώνα σε πεζοπορίες σε εντυπωσιακά φαράγγια, την άνοιξη σε επισκέψεις σε χωριά που διατηρούν ατόφιο τον χαρακτήρα τους.
Η διαμονή
Στην αρχιτεκτονική και τη διακόσμηση του Amirandes, κιονοστοιχίες, υδάτινες επιφάνειες και ανοιχτά αίθρια που πατούν στην αρχαία μινωική κληρονομιά εμπλουτίζονται με γήινους τόνους, τοπική πέτρα, χειροποίητες λεπτομέρειες και κυρίως με τέχνη: επιλεγμένα έργα και παραδοσιακές κρητικές δημιουργίες κυριαρχούν στους κοινόχρηστους χώρους και στα εστιατόρια του resort. Η μοναδική ατμόσφαιρα ενισχύεται από τα παιχνίδια του φωτός με το νερό, στις λιμνοθάλασσες που λαμπυρίζουν, τις ήσυχες πισίνες και το αιώνιο γαλάζιο του Αιγαίου στο φόντο.
Για τη διαμονή μάς προτείνει να επιλέξουμε ανάμεσα σε γαλήνια δωμάτια, κομψές σουίτες και ευρύχωρες βίλες με ιδιωτικές πισίνες — όλα σχεδιασμένα για απομόνωση και άμεση επαφή με τη θάλασσα. Εσωτερικοί χώροι με καθαρές γραμμές και διακριτικές κρητικές πινελιές συνδυάζονται με μεγάλες γυάλινες πόρτες που ανοίγουν σε βεράντες και κήπους.
Στην αρχιτεκτονική και τη διακόσμηση του Amirandes, κιονοστοιχίες, υδάτινες επιφάνειες και ανοιχτά αίθρια που πατούν στην αρχαία μινωική κληρονομιά εμπλουτίζονται με γήινους τόνους, τοπική πέτρα, χειροποίητες λεπτομέρειες και κυρίως με τέχνη: επιλεγμένα έργα και παραδοσιακές κρητικές δημιουργίες κυριαρχούν στους κοινόχρηστους χώρους και στα εστιατόρια του resort.
Στην καρδιά της εμπειρίας βρίσκονται οι ονειρικές Dream Villas, οι Luxury One-Bedroom και Grand Suites με γενναιόδωρους χώρους και ανανεωμένα μπάνια. Οι ολοκαίνουριες 2- και 3-Bedroom Duplex Suites προσφέρουν άνεση σε δύο επίπεδα με μεγάλες εξωτερικές επιφάνειες για οικογένειες και φίλους. Οι παραθαλάσσιες βίλες διαθέτουν αποκλειστική πρόσβαση στην παραλία, infinity pools και εξατομικευμένη φροντίδα.
Η απόλαυση των αισθήσεων
Γαστρονομία: Στο Amirandes, είναι τέχνη. Μια εκλεκτή συλλογή εστιατορίων και bars, το καθένα με τον δικό του χαρακτήρα, γαστρονομικό ύφος και θέα στην κρητική ακτή, μας προσκαλεί σε ένα ταξίδι γεύσεων, που αναδεικνύει την κρητική παράδοση. Οι επιλογές μας; Το εστιατόριο Minotaur σερβίρει ιταλική κουζίνα με σύγχρονη προσέγγιση, συνοδεία εκλεκτών κρασιών, σε ένα περιβάλλον με μια σπάνια συλλογή αυθεντικών κεραμικών του Πικάσο, που συχνά ζωγράφιζε τον εαυτό του ως Μινώταυρο. Το εστιατόριο Xasteria ακολουθεί στα μενού του τη φιλοσοφία farm-to-table, με έμφαση σε εποχιακά προϊόντα, ελαιόλαδα και γηγενείς ποικιλίες κρασιού. Στο εστιατόριο Blue Monkey η ασιατική fusion κουζίνα συναντά τη μεσογειακή δημιουργικότητα. Στο Lago di Candia οι επισκέπτες χτυπά η καρδιά της γαστρονομίας δίπλα στο νερό. Ενώ στο Petrino οι επισκέπτες απολαμβάνουν χαλαρά all-day γεύματα, ελαφριά πιάτα, φρέσκα θαλασσινά και κοκτέιλ γύρω από τη λιμνοθάλασσα. Το συναρπαστικό γαστρονομικό σκηνικό συμπληρώνουν καλαίσθητα bars: από το Lagoon Bar, που επιπλέει πάνω στο νερό, έως το Sunset Lounge, ιδανικό για απεριτίφ, εκλεκτά κρασιά ή ευφάνταστα κοκτέιλ.
Στο Amirandes, η γαστρονομία είναι τέχνη. Μια εκλεκτή συλλογή εστιατορίων και bars, το καθένα με τον δικό του χαρακτήρα, γαστρονομικό ύφος και θέα στην κρητική ακτή, μας προσκαλεί σε ένα ταξίδι γεύσεων, που αναδεικνύει την κρητική παράδοση.
Ευεξία: Εδώ η ευεξία είναι κομμάτι της καθημερινής ζωής: μια ισορροπία μεσογειακής ζωντάνιας, κρητικών θεραπευτικών παραδόσεων και εξειδικευμένης spa φροντίδας. Στο Elixir Alchemy Spa θα απολαύσουμε θεραπείες που συνδυάζουν φυσικά τοπικά συστατικά με σύγχρονες τεχνικές, όπως μασάζ με ελαιόλαδο και τελετουργικά με αρωματικά θεραπευτικά φυτά. Στις ιδιωτικές σουίτες περιποίησης, τη θερμαινόμενη εσωτερική πισίνα, τη σάουνα και το χαμάμ θα ζήσουμε την απόλυτη εμπειρία αναζωογόνησης. Η αίσθηση χαλάρωσης και ευεξίας απογειώνεται από εμπειρίες όπως yoga στην ανατολή δίπλα στο νερό, κολύμβηση στη θαλασσινή πισίνα, περιπάτους για διαλογισμό στους καταπράσινους κήπους, αλλά και εποχικά προγράμματα που συνδυάζουν εργαστήρια διατροφής, εξατομικευμένη άσκηση και δραστηριότητες στη φύση.
Εμπειρίες μύησης στην κρητική παράδοση
Agreco Farm & Taverna: Στο χωριό Άδελε, κοντά στο Ρέθυμνο, η βραβευμένη πρωτότυπη φάρμα της Grecotel συνδυάζει παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους αιώνων με τη βιώσιμη καινοτομία. Ανάμεσα σε αμπέλια και ελαιώνες, η ταβέρνα της χαρίζει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, με μενού εποχής από προϊόντα κατευθείαν από τους κήπους της φάρμας.
Knossos Patisserie: Εμπνευσμένο από το μεγαλείο του μινωικού ανακτόρου, αναδεικνύει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Οι pastry chefs δημιουργούν γλυκίσματα που παντρεύουν τοπικά υλικά με εκλεπτυσμένες τεχνικές: φίνα γλυκά, φρούτα εποχής και μελωμένες σπεσιαλιτέ που αντηχούν τις διαχρονικές γεύσεις του νησιού.
Γευσιγνωσία ελαιολάδου: Με τη συνοδεία ειδικού, οι επισκέπτες εξερευνούν το περίφημο «υγρό χρυσάφι» της Κρήτης. Μαθαίνουν να αναγνωρίζουν αρώματα, υφές και οφέλη για την υγεία, αποκτώντας γνώσεις που αναβαθμίζουν ακόμα και το πιο απλό γεύμα.
Agreco Farm & Taverna: Στο χωριό Άδελε, κοντά στο Ρέθυμνο, η βραβευμένη πρωτότυπη φάρμα της Grecotel συνδυάζει παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους αιώνων με τη βιώσιμη καινοτομία. Ανάμεσα σε αμπέλια και ελαιώνες, η ταβέρνα της χαρίζει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, με μενού εποχής από προϊόντα κατευθείαν από τους κήπους της φάρμας.
Pithari: Ένας φόρος τιμής στα εμβληματικά κρητικά πιθάρια, τιμά την κεραμική παράδοση του νησιού από τα μινωικά χρόνια έως σήμερα. Μια προσεγμένη συλλογή παρουσιάζει χειροποίητα κεραμικά, από διακοσμητικά αντικείμενα μέχρι λειτουργικά έργα τέχνης, όλα σμιλεμένα με σεβασμό στην παράδοση.
Κρουαζιέρα στο νησί Δίας: Μια απόδραση στο ακατοίκητο νησί, προστατευόμενη περιοχή Natura και λίκνο μύθων και θρύλων από την αρχαιότητα. Εδώ οι επισκέπτες κολυμπούν σε απίστευτης ομορφιάς όρμους και απολαμβάνουν πικνίκ σε ερημικές ακτές: η σπάνια πολυτέλεια ενός ανέγγιχτου παραδείσου του Αιγαίου.
Wine & Cellar Experience: Η αιώνια οινική παράδοση της Κρήτης αποκαλύπτεται μέσα από μια ιδιωτική γευσιγνωσία στην κάβα του resort. Γηγενείς ποικιλίες όπως το Βιδιανό και το Κοτσιφάλι συνοδεύονται από τυριά και μεζέδες, σε ένα ταξίδι πολιτισμού και γεύσης.
Το Amirandes τον χειμώνα
Οι θερμοκρασίες της εποχής προσκαλούν σε εξερεύνηση της φύσης και των χωριών του νησιού ενώ, τις ημέρες που ο καιρός εμπνέει περισσότερο για χαλάρωση σε εσωτερικούς χώρους, ή όποτε απλά αισθανόμαστε την ανάγκη να φορτίσουμε τις μπαταρίες μας, μπορούμε να απολαύσουμε στιγμές θαλπωρής μπροστά στο τζάκι του lounge με αφεψήματα από σπάνια τοπικά βοτάνια, δίνοντας την υπόσχεση να επιστρέψουμε σύντομα, για να ζήσουμε το resort σε όλες τις φάσεις του χρόνου.
Info
