Σε μια εποχή όπου έχουμε μάθει να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες στα τρόφιμα και τα προϊόντα ομορφιάς, το νερό παραμένει μια επιλογή που συχνά περνά απαρατήρητη. Κι όμως, το μπουκάλι που κρατάμε καθημερινά στα χέρια μας περιέχει πληροφορίες που μπορούν να μας πουν πολλά περισσότερα για το νερό που καταναλώνουμε. Το έχουμε πάντα μαζί μας σε μπουκαλάκια και το πίνουμε χωρίς να δώσουμε και μεγάλη σημασία στο τι μπορεί να αναγράφεται πάνω στις συσκευασίες του ή στα συστατικά του.
Η ετικέτα ενός εμφιαλωμένου νερού είναι ένας μικρός «οδηγός» που μας βοηθά να κατανοήσουμε τη σύστασή του, την ποιότητά του και το πόσο ταιριάζει στις ανάγκες και τις προτιμήσεις μας.
Στην ετικέτα ενός εμφυαλωμένου νερού αναγράφονται στοιχεία, που αποτελούν τη χημική του σύσταση, όπως η περιέκτικότητά του σε νάτριο, τα οποία μπορεί να μοιάζουν πολύ τεχνικά, αλλά επηρεάζουν άμεσα τη γεύση, την ποιότητα και την αίσθηση του νερού. Κάποια νερά είναι πιο ελαφριά και άλλα πιο βαριά. Αυτή η διαφοροποίηση οφείλεται στη σύστασή τους, η οποία αποτυπώνεται στην ετικέτα τους.
Κάθε μπουκάλι νερού που καταναλώνουμε, λοιπόν, κρύβει πληροφορίες που μπορούν να κάνουν τη διαφορά στην επιλογή μας, φτάνει να ξέρουμε πώς να τις διαβάσουμε.
Τι μας αποκαλύπτει μία ετικέτα διατροφικής αξίας στο νερό
Στα περισσότερα εμφιαλωμένα νερά, θα βρούμε πληροφορίες για τα μεταλλικά στοιχεία, όπως νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο και διττανθρακικά άλατα. Αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν άμεσα τη γεύση και την αίσθηση που αφήνει στο στόμα το νερό, γι’ αυτό άλλες φορές νιώθουμε κάποια νερά πιο δροσερά και άλλα πιο γλυφά, κάποια να αφήνουν μια μεταλλική επίγευση, ενώ άλλα να είναι ουδέτερα και δροσερά.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η παρουσία (ή η απουσία) νιτρικών αλάτων στο νερό, συστατικό που επιβάλλεται να αναγράφεται στην ετικέτα του. Τα νιτρικά άλατα είναι χημικές ενώσεις που μπορούν να περάσουν στο νερό από γεωργικές δραστηριότητες. Κάνουν πολύ καλό στα φυτά, μα στον όχι και στον άνθρωπο. Η παρουσία τους στο νερό συνδέεται με μειωμένη ποιότητα. Τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση νιτρικών είναι πολλά και περιλαμβάνουν δυσκολίες στον μεταβολισμό, μεθεμοσφαιριναιμία στα μωρά –τα νιτρικά «μπλοκάρουν» το οξυγόνο στο αίμα, με αποτέλεσμα τα βρέφη να μελανιάζουν (σύνδρομο «μπλε μωρού») και να δυσκολεύονται να αναπνεύσουν- και αυξημένα ποσοστά καρκίνου. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) διαπίστωσε ότι τα νιτρικά άλατα είναι πιθανώς καρκινογόνα για τον άνθρωπο. Μάλιστα, στατιστικά έχουν συνδεθεί με καρκινογενέσεις, αλλά και τερατογενέσεις.
Ένα νερό με χαμηλή ή μηδενική περιεκτικότητα σε νιτρικά, όπως το AQUA Carpatica, αποτελεί ένδειξη καθαρού και προστατευμένου περιβάλλοντος προέλευσης.
Τι σημαίνει όταν ένα νερό χαρακτηρίζεται «καθαρό»
Συχνά θα δούμε στην ετικέτα νερού να καταγράφεται η «καθαρότητά του», η οποία δεν αφορά μόνο αυτό που βλέπουμε ή γευόμαστε, αλλά και αυτό που δεν μπορούμε να γευτούμε. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα στοιχείων που δεν μπορούμε να γευτούμε είναι τα νιτρικά άλατα. Γι’ αυτό και η χαμηλή ή μηδενική παρουσία τους αποτελεί ένδειξη ενός προστατευμένου φυσικού περιβάλλοντος προέλευσης και μιας πηγής που παραμένει ανεπηρέαστη από ανθρώπινες παρεμβάσεις. Με απλά λόγια, όταν ένα νερό είναι απαλλαγμένο από νιτρικά, διατηρείται όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική του μορφή.
Το AQUA Carpatica, που πηγάζει από τα Καρπάθια Όρη, μια από τις πιο παρθένες και προστατευμένες περιοχές της Ευρώπης, ακολουθεί μια φυσική διαδρομή μέσα από στρώματα πετρωμάτων, που αναβλύζουν φυσικό διοξείδιο του άνθρακα και του δίνουν την ιδιαίτερη υφή και γεύση του, ενώ η πλήρης απουσία επιβαρυντικών παραγόντων από ανθρώπινες δραστηριότητες εξασφαλίζει μηδενικά νιτρικά στην ανθρακούχα εκδοχή του νερού και σχεδόν μηδενικά στη φυσική του μορφή.
Το AQUA Carpatica διαθέτει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ισορροπημένη σύνθεση μεταλλικών στοιχείων και φυσικά διττανθρακικά άλατα, που συμβάλλουν στην απαλή και δροσερή γεύση του. Φιλτράρεται με φυσικό τρόπο, χάρη στη μακρόχρονη υπόγεια γεωλογική διαδρομή των υδάτων και χάρη σε όλα τα παραπάνω έχει λάβει πάνω από 100 Διεθνή Βραβεία και διακρίσεις σε μόλις λίγα χρόνια κυκλοφορίας – κυρίως για τη γεύση και την ποιότητά του.
Το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, το μόνο φυσικώς ανθρακούχο νερό στην Ελλάδα, προέρχεται απευθείας από την πηγή και είναι έτοιμο για κατανάλωση, χωρίς να υπόκειται καμία επεξεργασία πριν από την εμφιάλωση, γεγονός που το καθιστά άκρως ποιοτικό, ενώ εμπεριέχει και διττανθρακικά άλατα (διττανθρακικό ασβέστιο, διττανθρακικό μαγνήσιο, διττανθρακικό νάτριο κλπ) τα οποία είναι αλκαλικά και εκλύουν σιγά σιγά και διαδοχικά το διοξείδιο του άνθρακα στο στομάχι, αντισταθμίζοντας έτσι την οξύτητα του γαστρικού οξέος και βοηθώντας την πιο ομαλή και φυσική διαδικασία χώνεψης. Περιέχει, επίσης, ορισμένα στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, μαζί με άλλες ενώσεις που το κάνουν εμφανώς πιο ευεργετικό για την υγεία και ιδιαιτέρως γευστικό.
Όπως έχουμε μάθει να ελέγχουμε τα συστατικά στα τρόφιμα ή σε προϊόντα φροντίδας της επιδερμίδας μας, έτσι και στο νερό, η ετικέτα γίνεται όλο και πιο σημαντική και διαβάζοντάς τη αποκτούμε επίγνωση για όσα συνθέτουν την ποιότητα του νερού που πίνουμε. Και αν υπάρχει ένα νερό που δείχνει τα πάντα ξεκάθαρα αυτό είναι το AQUA Carpatica.
Μάθετε περισσότερα για το AQUA Carpatica εδώ.
Ακολουθήστε το AQUA Carpatica στα social media: Facebook, Instagram, YouTube και TikTok.
