Το πρωινό της Amal Clooney απέχει αρκετά από όσα έχουμε συνηθίσει. Αντί για καφέ, κρουασάν ή avocado toast, η διακεκριμένη δικηγόρος ανθρωπίνων δικαιωμάτων φέρεται να ξεκινά την ημέρα της με μια ζεστή σούπα με φύκια, συχνά συνοδευόμενη από δύο βραστά αυγά.
Μπορεί να μην είναι ένα πρωινό που θα υιοθετούσαμε εύκολα, όμως η λογική του έχει ενδιαφέρον, ιδιαίτερα μετά τα 45. Με την ηλικία, η μυϊκή μάζα τείνει σταδιακά να μειώνεται, κάνοντας ακόμη πιο σημαντική την επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα.
Το μυστικό του πρωινού της Amal δεν είναι λοιπόν η σούπα με φύκια, αλλά ο συνδυασμός: αρκετή πρωτεΐνη, ελάχιστη πρόσθετη ζάχαρη και θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν ενέργεια και μεγαλύτερο κορεσμό.
Τι περιλαμβάνει το πρωινό της
Σύμφωνα με δημοσιεύματα, η Amal επιλέγει μια ζεστή κορεατικού τύπου σούπα με φύκια και δύο βραστά αυγά. Τα δύο αυγά προσφέρουν περίπου 12-13 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ τα φύκια μπορούν να προσθέσουν στη διατροφή ιώδιο, ασβέστιο, σίδηρο και φυτικές ίνες.
Με την προσθήκη, για παράδειγμα, στραγγιστού γιαουρτιού ή tofu, το πρωινό μπορεί εύκολα να γίνει ακόμη πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Γιατί η πρωτεΐνη έχει μεγαλύτερη σημασία μετά τα 45
Καθώς μεγαλώνουμε, δεν έχει σημασία μόνο πόση πρωτεΐνη καταναλώνουμε συνολικά, αλλά και πώς την κατανέμουμε μέσα στην ημέρα. Οι μύες ανταποκρίνονται λιγότερο αποτελεσματικά στην πρόσληψή της, γι’ αυτό η παρουσία μιας καλής πηγής πρωτεΐνης σε κάθε κύριο γεύμα και στο πρωινό γίνεται πιο σημαντική.
Ένα πρωινό που βασίζεται κυρίως σε γλυκά, αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένους υδατάνθρακες συχνά προσφέρει αρκετή ζάχαρη αλλά λίγη πρωτεΐνη. Η φιλοσοφία του πρωινού της Amal είναι ακριβώς η αντίθετη.
Πώς να το προσαρμόσετε στη δική σας διατροφή
Δεν χρειάζεται φυσικά να ξεκινήσετε τη μέρα σας με σούπα από φύκια. Μπορείτε να κρατήσετε τη βασική ιδέα και να την προσαρμόσετε σε πιο μεσογειακές γεύσεις.
Μεσογειακή εκδοχή: δύο αυγά με σπανάκι και ελαιόλαδο, μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης και λίγο στραγγιστό γιαούρτι.
Για το γραφείο: δύο βραστά αυγά, στραγγιστό γιαούρτι, λίγοι ξηροί καρποί και σπόροι chia, όλα προετοιμασμένα από το προηγούμενο βράδυ.
Πιο κοντά στην Amal: δύο βραστά αυγά, ένα φλιτζάνι ζωμό και λαχανικά όπως σπανάκι ή κολοκυθάκια.
