Τα οφέλη της βιολογικής καλλιέργειας είναι προφανή για το περιβάλλον, τι γίνεται όμως με τη δράση των προϊόντων της στην υγεία μας; Μια νέα έρευνα, που αναδημοσίευσε η αγγλόφωνη Le Monde, έδειξε ότι αρκεί να αντικαταστήσουμε μικρές ποσότητες συμβατικά καλλιεργημένων φρούτων και λαχανικών με τα αντίστοιχά τους βιολογικά για να μειώσουμε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού μετά την εμμηνόπαυση.
Το παραπάνω συμπέρασμα προέκυψε μετά τις έρευνες μιας μεγάλης διεπιστημονικής ομάδας και δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση American Journal of Clinical Nutrition. Σύμφωνα με το σχετικό άρθρο, αρκεί να αντικαταστήσουμε 100 γραμμάρια συμβατικά καλλιεργημένων φρούτων και λαχανικών με την αντίστοιχη ποσότητα βιολογικών για να μειώσουμε τον κίνδυνο κατά 10%.
Aρκεί να αντικαταστήσουμε 100 γραμμάρια συμβατικά καλλιεργημένων φρούτων και λαχανικών με την αντίστοιχη ποσότητα βιολογικών για να μειώσουμε τον κίνδυνο κατά 10%.
Πώς εξηγείται η εντυπωσιακή αυτή δράση της μικρής αλλαγής στη διατροφή μας; Οι ειδικοί την αποδίδουν στις δυνητικά αρνητικές συνέπειες των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στις συμβατικές καλλιέργειες αλλά είναι απαγορευμένα στις βιολογικές. Και αξίζει να τους ακούσουμε, δεδομένου ότι η έρευνά τους βασίστηκε σε μια έρευνα με πάνω από 31.000 συμμετέχοντες, τους οποίους οι επιστήμονες παρακολούθησαν για επτά χρόνια. Στη διάρκειά τους, έγιναν 1.718 διαγνώσεις καρκίνων – οι 284 από αυτούς, καρκίνων του μαστού μετά την εμμηνόπαυση.
Να σημειωθεί εδώ ότι δεν είναι η πρώτη φορά που η ίδια ομάδα βρίσκει μια σύνδεση μεταξύ του καρκίνου και της κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων. Μια παλαιότερη έρευνά της, που είχε δημοσιευτεί το 2018, είχε δείξει έναν συσχετισμό ανάμεσα στα βιολογικά τρόφιμα και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης δύο τύπων καρκίνου: και του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και του λεμφώματος.
