Μπορείς να βρεις πολλές συνταγές για τσουρέκι στο διαδίκτυο αν δεν έχεις ήδη μία αγαπημένη. Εμείς, σου προτείνουμε αυτή του Γιάννη Λουκάκου.
Υλικά
- 28 γρ. μαγιά ξηρή
- 190 γρ. γάλα
- 220 γρ. ζάχαρη
- 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 10 γρ. μαχλέπι, τριμμένο
- 5 γρ. μαστίχα, τριμμένη
- 15 γρ. ξύσμα πορτοκάλι
- 120 γρ. αυγά, χτυπημένα
- 160γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
- 4 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
- 6 γρ. αλάτι
- αυγό για την επάλειψη, χτυπημένο
- 60 γρ. αμύγδαλο φιλέ
Για την εκτέλεση της συνταγής πάτα play στο παρακάτω βίντεο που γυρίστηκε με όλα τα μέτρα ασφαλείας εν μέσω πανδημίας.
