Υγιεινές, ελαφριές επιλογές αλλά και comfort πιάτα συνθέτουν το μενού του νεοσύστατου Gaby που άνοιξε πριν από λίγες μόλις ημέρες στο κέντρο της Αθήνας. Ο Γαβριήλ Νικολαϊδης δημιουργεί ένα delivery-resto που φέρνει στην πόρτα σου τα πιο απολαυστικά γεύματα από πλούσιες σαλάτες, θρεπτικά super bowls και pasta μέχρι brunch και λαχταριστά γλυκά. Πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν τα πιάτα υψηλής διατροφικής αξίας με super foods και βέβαια τα vegan pastries χωρίς ζάχαρη όπως banana bread και soft cookies.
Ιδιαίτερη προσοχή έχει δοθεί στην επιλογή του καφέ όπου μπορείτε να δοκιμάσετε το αρωματικό house blend αλλά κι ένα ιδιαίτερο μονοποικιλιακό χαρμάνι από την Αιθιοπία, το Ηeirloom το οποίο δίνει εξαιρετικό αποτέλεσμα τόσο σε ζεστό όσο και σε freddo με πλούσιο σώμα, φίνο άρωμα και νότες από τάρτα λεμόνι, φράουλα και άνθη χαμομηλιού με την υπογραφή της Samba Coffee Roasters. Εκτός από καφέ μπορείτε να δοκιμάσετε και μια ποικιλία από healthy drinks όπως το latte βιολογικού κουρκουμά και βιολογικό τσάι μάτσα σε ζεστό ή κρύο.
The Healthy Edition
Στο μενού θα βρείτε την κατηγορία “Σαλατογεύματα” με πιάτα που συνδυάζουν πρωτεϊνη, καλούς υδατάνθρακες και λαχανικά, ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για ένα light κι υγιεινό μεσημεριανό. Δοκιμάστε το Super Bowl με κοτόπουλο, καλαμπόκι και βάση από άγριο ρύζι και αποφλοιωμένα ρεβύθια, την White Protein Omelette, μια ομελέτα με ασπράδια, ανθότυρο και γαλοπούλα που συνοδεύεται από αβοκάντο, baby σπανάκι και ντοματίνια ή το κοτόπουλο μπιφτέκι με σαλάτα κινόα, κολοκύθι, καρότο, ντοματίνι, φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο και dressing εσπεριδοειδών.
The Vegan Edition
Δεν λείπουν οι πάρα πολύ νόστιμες επιλογές για όσους ακολουθούν plant based διατροφή όπως είναι το Vegan κρουασάν με τοφουλέτα (σκράμπλ τόφου με διατροφική μαγιά, ρόφημα σόγιας και κουρκουμά), σπιτικό τσιμιτσούρι και γύρο μανιταριών, η Vegan Pasta με Σπιτικό Cheddar Melt, Κρητικά σκιουφιχτά και σοτέ λαχανικά (κολοκύθι, καρότο, ντοματίνια) αλλά και το Vegan Super Bowl με Σαλάτα κινόα με αποφλοιωμένα ρεβύθια, baby σπανάκι, λιαστή ντομάτα, κολοκύθι, scrambled βιολογικό τόφου, καβουρδισμένα κάσιους και dressing εσπεριδοειδών.
Τhe Brunch Edition
Παρασκευές αυγού από κλασικές ομελέτες μέχρι πιο δημιουργικές προτάσεις όπως είναι το Scrambled Eggs Burger με αφράτο ψωμάκι μπριός από πατάτα με 3 αυγά, παρμεζάνα, τυρί, σπιτικά καραμελωμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο και ντομάτα τα Αλμυρά Pancakes από γλυκοπατάτα και βρώμη με σαγανάκι ταλαγάνι, αυγό, hollandaise sauce και βέβαια η signature Ελληνική Ομελέτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης και σύγκλινο Μάνης.
Το Gaby λειτουργεί καθημερινά 9:00 με 18:00 και μπορείτε να κάνετε την παραγγελία σας μέσω των γνωστών εφαρμογών αλλά και τηλεφωνικά στο 211 7505908.
